エニシダとチャイブの花

待ちに待ったエニシダの花が咲きだした。須賀敦子氏のイタリアのエッセイのなかで出会った花。２年前に探し求めて庭に小さな苗を植えた。それからぐんぐん大きくなって、初夏の光に金色に輝いて楽しませてくれる。

うす紫色のボンボンのような花。デンマークでは、新じゃがいもがでたら、このチャイブをヨーグルトとサワークリームに混ぜてポテトサラダを作るという。これがとても美味しい。我が家でもこの時期の定番になった。女友達には特に好評！